那覇経済新聞

女性スタッフのみのステーキ店が移転リニューアル－個室も設置

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女性スタッフのみで運営するステーキ店が隣接するビルへ移転（写真=店内）

　飲食店経営を手がける「碧グループ」（那覇市松山2）は5月30日、2店舗目の「鉄板焼ステーキレストラン碧（へき）国際通り三越前店」（牧志3、TEL 098-866-2939）を隣接するビルへ移転、リニューアルオープンした。同社は、鉄板焼きステーキレストラン3店舗や沖縄地鶏料理店1店舗を運営する。

　店舗面積は45坪。席数は約40席で、11人掛けと7人掛けのカウンター2席、14人と7人を収容する個室2室を設けた。移転に伴い内装も一新。同店の石川裕里店長は「オープンスペースでカジュアルな雰囲気の前店舗に対し、新店舗は室内の構造を生かし個室を設け、接待などにも利用できるようにプライベート感を出し、落ち着いた雰囲気を目指した」という。

　フードメニューはコース料理がメーンで、オーストラリア産特選テンダーロインステーキ（2,800円～）をはじめ、沖縄県産和牛ステーキでは、ももステーキ（4,800円～）、特上カルビステーキ（5,800円～）、特上サーロインステーキ（6,800円～）などを用意。沖縄県産プレミアム和牛ステーキではプレミアムサーロインステーキ（12,800円～）、プレミアムヒレステーキ（12,800円～）などを提供する。前菜として新鮮サラダ、野菜スープ、島豆腐と紅鋳物鉄板焼、野菜のオリーブ炒め、店内焼き立てパン、ゴーヤーチャンプルー、デザートが付く。えび付きやロブスター付きメニューも提供。ドリンクはワイン約20種を中心にビール、泡盛、日本酒、ソフトドリンクを用意。

　客層は前店舗よりも30代以上の人が増え「年齢が上がった印象がある」（石川店長）。リピート利用客が多いのも特徴だという。

　「落ち着いた中にもリラックスできる店作りを目指し、スタッフはシェフも含め女性のみで運営している。おいしいステーキと楽しい会話を是非楽しんでほしい」（石川店長）とも。

営業時間は11時30分～23時。無休。

碧グループ