那覇経済新聞

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デニッシュ生地の中にはプリンをイメージし、カスタードクリームとキャラメルソースが入る

　那覇・銘苅の住宅街にあるパン店「パリのパン屋さん ボンジュール」（那覇市銘苅3、TEL 098-863-4002）の「四角いクリームパン」が、口コミで人気を呼んでいる。

　同パンは、1辺の長さが約6センチのキューブ形で、通常のクリームパンのクリームに比べかなり濃厚なのが特徴。価格は1個150円。同店の山本陽一店長は「クリームパンという名前だが形を変え、中にカスタードクリームとキャラメルソースを入れプリンをイメージした」という。

　パンの販売を開始したのは今年7月で、販売当初は売れ行きが伸びなかったが、口コミで徐々に「おいしさ」が知れ渡るようになり、現在では「1日150個を焼き上げるのがやっとだが、おかげさまで毎日完売の状態」（山本店長）だという。

　山本店長は「店のコンセプトとして食パンやバゲットなど定番のパンは『おいしさ』を追求し、そのほかのパンは『オリジナリティー』を追求している。『四角いクリームパン』は、その考えが形になったもの」としたうえで、「店頭に並ぶまでに何度か作り直したが、やっと納得のいく味に仕上がった」と話している。

　同店では、このほか食パン、ハード系のパンやデニッシュ、タルト、ケーキなど約60種（100円～）を提供している。「天然酵母を使ったパンや、米粉と小麦粉をブレンドしたもちもちした食感のパンなども人気があるので、ぜひ一度食べてほしい」（山本店長）とも。

営業時間は10時～19時。月曜定休。

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