那覇商業高校近くに5月9日、サッポロラーメン専門店「ラーメン道 北海洞」(那覇市松山1、TEL 098-866-6016)がオープンした。
店舗面積は約25坪で、席数は30席。オフホワイトとブラウンで統一された店内は、大理石風のフロアーに茶色の竹で和風テイストを加えた。テーブル席のほか、カウンター席、座敷も設置する。
メニューは、みそラーメン(750円)、しょう油ラーメン、塩ラーメン(共に700円)、知床鶏ラーメン(900円)、コーンバターみそラーメン(850円)、コーンバター塩ラーメン(800円)、海鮮ラーメン(価格調整中)、を提供。ランチタイムはギョーザ(3個)とライスが付く。
翁長良太店長は「麺やだしはサッポロラーメンの老舗・西山ラーメン(西山製麺=札幌市白石区)から取り寄せ、沖縄の人の好みに合うようアレンジした。知床鶏ラーメンだけは西山ラーメンのレシピ通りにその味を再現している」とし、「注文を聞いてからタマネギやモヤシを炒め、それにガラスープを加え、三枚肉を使った厚さ約2センチのチャーシューや太さ約1センチのメンマをのせるのが特徴。みそは太麺、しょうゆや塩は細麺と使い分けている」と話す。
そのほか、ギョーザ(6個入り、280円)、キムチギョーザ(6個入り、320円)、辛みそ豚まん(380円)、明太子ごはん(350円)、いくらごはん(380円)、チャーシューごはん(350円)、ジンギスカン定食(1,000円)なども用意する。
「那覇商業高校がすぐ近くにあるので、ミニギョーザとライスが付いた学割サービス(650円)も用意している。ジンギスカン定食は今週末から提供する予定。サッポロラーメンの本場から取り寄せて作った一番人気のみそラーメンをぜひ食べてほしい」とも。
営業時間は11時30分~翌3時(ランチタイムは11時30分~15時、日曜除く)。