那覇経済新聞

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みそラーメン、しょう油ラーメン、塩ラーメン、知床鶏ラーメン、海鮮ラーメンなどのほか、辛みそ豚まんやジンギスカン定食も提供

　那覇商業高校近くに5月9日、サッポロラーメン専門店「ラーメン道 北海洞」（那覇市松山1、TEL 098-866-6016）がオープンした。

　店舗面積は約25坪で、席数は30席。オフホワイトとブラウンで統一された店内は、大理石風のフロアーに茶色の竹で和風テイストを加えた。テーブル席のほか、カウンター席、座敷も設置する。

　メニューは、みそラーメン（750円）、しょう油ラーメン、塩ラーメン（共に700円）、知床鶏ラーメン（900円）、コーンバターみそラーメン（850円）、コーンバター塩ラーメン（800円）、海鮮ラーメン（価格調整中）、を提供。ランチタイムはギョーザ（3個）とライスが付く。

　翁長良太店長は「麺やだしはサッポロラーメンの老舗・西山ラーメン（西山製麺＝札幌市白石区）から取り寄せ、沖縄の人の好みに合うようアレンジした。知床鶏ラーメンだけは西山ラーメンのレシピ通りにその味を再現している」とし、「注文を聞いてからタマネギやモヤシを炒め、それにガラスープを加え、三枚肉を使った厚さ約2センチのチャーシューや太さ約1センチのメンマをのせるのが特徴。みそは太麺、しょうゆや塩は細麺と使い分けている」と話す。

　そのほか、ギョーザ（6個入り、280円）、キムチギョーザ（6個入り、320円）、辛みそ豚まん（380円）、明太子ごはん（350円）、いくらごはん（380円）、チャーシューごはん（350円）、ジンギスカン定食（1,000円）なども用意する。

　「那覇商業高校がすぐ近くにあるので、ミニギョーザとライスが付いた学割サービス（650円）も用意している。ジンギスカン定食は今週末から提供する予定。サッポロラーメンの本場から取り寄せて作った一番人気のみそラーメンをぜひ食べてほしい」とも。

　営業時間は11時30分～翌3時（ランチタイムは11時30分～15時、日曜除く）。