那覇経済新聞

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沖縄中南部の人気ラーメン店15店とタウン誌「おきなわJOHO」のコラボ企画で、オリジナル・ラーメンを各店1週間の期間限定で提供するほか、各5店が仕上げる「合作麺」3種も用意

　沖縄県中南部の人気ラーメン店15店がオリジナル・ラーメンを提供する「限定麺ふぇすた」が3月1日、始まった。タウン誌「おきなわJOHO」（那覇市久茂地2）とのコラボ企画で、各店が考案したオリジナル・ラーメンを各店1週間の期間限定で提供する。今回で2回目。

　今回はスタンプラリーも企画。ビンゴになるとサンエー那覇メインプレイスで開催する「合作麺ふぇすた」（4月10日）で用意する「1日限定合作麺」を１杯無料で提供する特典も。合作麺は15店が5店ずつに分かれ、豚・鶏・牛をメーンにした「合作麺」を協力しながら作り上げる。そのほか、「自分だけのチョイス・ザ・オリジナルラーメン」（同11日）では、参加15店がスープを持ち寄りオリジナルスープ2種を用意し、客が好きなトッピングを選びオリジナルのラーメンが作れるイベントも開く（1１杯780円）。

　企画を手がけた同誌編集部の城間太輔さんは「我流家店主の伊礼響さんやサンエー那覇メインプレイスに協力をいただき形になった。内容は昨年よりかなりバージョーンアップした。各店の限定麺だけでなく合作麺も期待ができる。各店の店主はラーメンに熱い思いと愛情がありレベルも高い。皆でアイデアを出し合いこれからも盛り上げてもらえたら」と参加を呼びかける。

　同誌の特集「琉球らぁめん祭2010」では、15店のオリジナル・ラーメンを店主のコメントや写真入りで詳しく紹介するほか、ニューオープン店情報、穴場ラーメン、ビッグラーメンなどを31ページにわたって取り上げる。毎月28日発行。300円。

　開催期間と参加店は以下の通り。3月1日～7日＝東京池袋大勝軒那覇店（那覇市）・麺屋白虎（同）・豚骨拉麺昇家（浦添市）、同8日～14日＝らあめん波蔵（那覇市）・和風らあめんはるや（浦添市）・龍麺伝説我流家（中城村）、同15日～21日＝自家製麺三竹寿（那覇市）・麺や偶（浦添市）・麺あがり（宜野湾市）、同22日～28日＝琉球新麺通堂寄宮十字路店（那覇市）・琉家（同）・麺屋はちれん（読谷村）、同29日～4月4日＝麺とお酒とユーモアをコトブキ（那覇市）・らーめんたつぞう（同）・麺や和楽（浦添市宮城）。

　4月10日・11日＝「合作麺ふぇすた」（サンエー那覇メインプレイス内オープンモール）、12時～18時（スープが無くなり次第終了）。問い合わせは同誌編集部（TEL 098-862-2832）まで。

沖縄の人気ラーメン店で「限定麺ふぇすた」－10店舗がオリジナル考案（那覇経済新聞沖縄中南部で「ラーメン・スタンプラリー」－特製ドンブリ進呈も（那覇経済新聞）おきなわ＠ナビ