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那覇・松山にラーメン店－つけ麺用麺は「全粒粉」太麺を提供
（2010年03月24日）
那覇・松山に3月15日、ラーメン店「壱琉（いちりゅう）」（那覇市松山1、TEL 098-861-8268）がオープンした。同ビル内に「たこ焼き店「粉もん壱球（いっきゅう）」も同時オープン。
ラーメン店の店舗面積は約24坪で、席数は26席。店内は濃い茶でペイントされた木を基調に、厨房スペースの上部にトタン板をあしらいアクセントを施した。カウンター席のほか、テーブル席の間にはパーテーションを設置し半個室風にするなど工夫した。
メニューは、「スープは豚骨ベースに魚ペーストを加えたあっさり味で、麺は県外に特注した細麺を使うなどこだわっている」という「壱琉ラーメン」（600円）、「とろ玉ラーメン」（700円）、「辛旨ラーメン」「お野菜たっぷりラーメン」「白ネギラーメン」「赤ネギラーメン」（各750円）、「ハッピー肉ラーメン」（800円）、「岩のりとろ玉ラーメン」（850円）、「ハッピー肉白ネギラーメン」「ハッピー肉赤ネギラーメン」（950円）、「女の子ラーメン」（500円）を用意。
そのほか、「魚粉が香ばしく割りスープなしでも飲めるあっさりスープと、全粒粉を使った太麺が特徴」の「壱琉つけ麺1.5」（麺1.5人前、700円）、「壱琉つけ麺2.5」（麺2.5人前、800円）もそろえる。「壱琉ギョーザ」（5個、350円）、「壱琉まん丸おにぎり」（150円）、麺の大盛り（100円）、トッピングなども。
同店の鈴木友健さんは「飲み屋が並ぶ松山の場所柄や沖縄の人の好みを考慮し、スープの味や麺を決めた。今後、夏の冷やしメニューも出していきたい。5月、6月には昼営業もできたら」と話す。
たこ焼き店の店舗面積は約3坪。広々としたカウンターが特徴で、待ち合いスペースも設けた。たこ焼き（6個＝330円、12個＝620円）は、チーズ、ネギ（各60円）のトッピングができる。
営業時間は20時～翌6時。日曜・祝日定休。
豚骨ベースに魚ペーストを加えたとろ玉ラーメン（関連画像）
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