那覇・第一牧志公設市場近くに11月19日、ラーメン店「ちゃー盛りらぁめん　だいじろう」（那覇市松尾2、TEL 098-862-3880）がオープンした。「らーめん　たつぞう」（与那原）の系列店。

　店舗面積は約10坪。席数は6席。白を基調にした店内はカウンターのみで、券売機を利用する。

　ボリュームあるラーメンで知られる「ラーメン二郎」（東京都港区）にインスパイアされたラーメンを提供する同店。キャベツやモヤシなどの野菜をたっぷり盛ったラーメンが特徴。スープは、豚骨スープに野菜スープを加え、ブランド豚「パイナップルポーク」の透き通った背脂が浮く。麺は胚乳を除いた全粒粉に米粉、タピオカ粉などを加えた厚さ1.5ミリ、太さ4～5ミリのオリジナルの超極太麺。「口の中で暴れるくらいのコシともっちりした食感を目指した」という。

　メニューは、「ラーメン」（小＝麺180グラム・500円、中＝同260グラム・650円、大＝同400グラム・800円）、「ラーメン肉なし」は、それぞれ100円引き。トッピングは肉増し（100円）、野菜増し（80円）、肉・野菜増し（150円）で、塩豚丼（300円）も用意。ニンニク、味の濃さ、油の量、麺の固さが選べる。

　オーナーのしゅうさんは「とにかく1杯で満腹になり満足してもらえるラーメンを作りたかった。スープはもちろんだが、朝からの営業、麺の太さや量にともに一番にこだわり、『これぞラーメン』というラーメンを目指した」と話す。「ニンニクや味の濃さなどが選べるので、ガッツリいきたい人はぜひ、ニンニクましまし、味辛め、油多め、麺の固さ普通を食べてもらいたい。落ち着いたらみそラーメンも提供したい」と話す。

　営業時間は5時～18時。12月から月曜定休。