那覇・鳥堀交差点角に7月14日、点心・中華まんカフェ「琉球ぱおず」（那覇市首里鳥堀町1、TEL 098-943-7950）がオープンした。

　店舗面積は約12坪。席数は14席。白を基調に淡い赤をアクセントにした店内は濃茶の什器で統一。壁に設けた棚には中国茶や茶器、書籍などをディスプレーし演出する。

　メニューは、中華まんなどの点心をメーンに提供。沖縄島豚に7種の野菜が入った「手作り中華まん」（200円）をはじめ、ゴーヤーギョーザ、モズクギョーザ、イカ墨ギョーザ、美らキャロットギョーザ（以上280円）、沖縄ハバネロギョーザ（300円）などの沖縄ギョーザシリーズ、エビギョーザ、ヒスイギョーザ（380円）、小龍包（420円）、花シューマイ（500円）、豆腐点心（520円）などの蒸し点心を用意。中華まんはテークアウトにも対応。

　オーナーの内間由彦さんは「現在、中華まんは50個作るのがやっと。沖縄の食材を使った沖縄ギョーザも押していきたい」と話す。

　そのほか、パリパリ春巻き（420円）、海鮮4種串上げ（480円）などの揚げ点心、チャーハン（600円やモズク酢、野菜サラダなども。デザートは、杏仁（あんにん）豆腐とマンゴープリンをセットした「点心デザートセット」（350円）、ゴマ団子（380円）、台湾風かき氷（600円）など。ランチは「セイロ蒸し4種点心セット」、「海鮮4種串揚げセット」（以上800円）を用意。

　出店について、内間さんは「調理師学校の授業で中華まんを作ったときに、中華まんの生地が自分の手にとてもなじんだ。それまで漠然と店を持ちたいと思っていたが、中華まんや点心の店を開きたいと思うようになった」とし、「生地の小麦の配合を変えたり、使う具材、味付けなど、店を出す前に1000個以上も中華まんを試作した。友人に食べて感想を聞いたりしながら、『普通の上等』の中華まんが、やっとできた」と振り返る。

　「首里にはまんじゅうの有名店がある。首里まんじゅうマップなどを作り首里観光の一助になれば。食育アドバイザーの資格を持っているので、そうした活動も取り組んでいきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～22時（日曜は17時まで）。月曜定休。