サンエー那覇メインプレイス近くに4月26日、県産豚肉を使った豚しゃぶと七輪焼き店「琉味（りゅうみ）」（那覇市おもろまち4、TEL 098-863-2980）がオープンした。

　店舗面積は約25坪、席数は48席。黒と薄い茶を基調にした店内は、ライト付きで伸縮自在の吸煙機を設置したテーブル席のほか、カウンター席や座敷席を設ける。店内中央に県内全酒造所の泡盛が並ぶ酒棚を配置したほか、店内の所々には豚のオブジェを飾りなど工夫する。

　メニューは、ブランド豚「やんばる島豚」や「山原豚」を使った「豚しゃぶ」と「七輪焼き」料理を提供。豚しゃぶは「やんばる島豚しゃぶしゃぶ」（1,650円）1種に、七輪焼きは「カルビ」（750円）、「肩ロース」（800円）、「肉の盛り合わせ」（1,750円～）、県産豚ホルモンを使用した「ネギ豚舌」（760円）など20種を用意。そのほか、「焼き野菜」（350円）、「カリッもちチヂミ」（700円）、「ビビン麺」（830円）などのサイドニュー32種も。

「下処理と仕込みが肝だと思っている。時間をかけて丁寧に行っており、臭みがなく肉本来のおいしさを引き出した」とオーナーの石和貞人さん。

　出店について、石和さんは「自分の好きな焼き肉店が名護にあり以前よく通っていた。那覇でもおいしい肉を食べたいと思い、同業者がほとんどいない新都心に自ら出店を決めた」と振り返る。

　「30代前後をターゲットとしているが、地元はもとより全国の方に愛される店にしたい。いつか『沖縄に豚を食べにいきたい』と本土の人に言われるほど、沖縄の豚をもっともっと全国の人に広めたい」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。