那覇・旭橋の複合施設「カフーナ旭橋オフィスコート」2階に1月7日、イタリア料理店「KITCHEN DINING SEA FOREST（キッチンダイニングシーフォレスト）」（那覇市旭橋、TEL 098-988-3444）がオープンした。

　店舗面積は厨房を含め約130坪。「ケータリングや弁当サービスを行なっているので厨房は広めにした」と砂川紀店長。席数は120席で、テーブル席、カウンター、個室2室を設ける。茶色を基調に青色をアクセントに、マリンランプや海をイメージしたブルーのタイルなどで演出する。

　「沖縄近海でとれた新鮮な魚介類や沖縄県産島豚など沖縄の食材にできるだけこだわった」（砂川店長）というメニューは、イタリア料理をメーンに提供。アクアパッツア（1,200円）などの魚料理5種、県産和牛の炭火焼き（1,800円）など肉料理4種、キャベツとアンチョビのペペロンチーノ（800円）などパスタ4種、ポルチーニのリゾット（1,300円）、アルゲリータなどのピザ3種（ともに500円）、サラダ7種（400円～）、揚げ物5種、トマトとチーズのオムレツや鮮魚のカルパッチョなどの前菜13種（400円～）を用意。

　ランチは、本日のランチプレート（840円）、旬野菜のワタガラスのペペロンチーノ（820円）、カキとホウレンソウのリゾット（998円）、フィッシュ＆チップス（683円）、県産豚のミラノ風カツレツ（924円）などをそろえる。ランチは、すべてスープバー、サラダバー、フリードリンクが付く。

　砂川店長は「オーナーが阿嘉島でダイビングショップをやっていることや、店名に『海』が入っていることもあり、魚料理に力を入れていきたい。今後、魚や貝類のメニューをさらに増やしていく予定」とし、「店はゆったり広々としているのでおり模合や生年祝い、結婚式の二次会などにご利用いただければ」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、カフェタイム＝14時～17時、ディナー＝17時～23時30分（土曜・日曜は、ブランチ＆カフェ＝11時～17時、ディナー＝17時～23時30分）。