波の上ビーチ近くにある人気のイタリアンレストラン「バッカスの胃袋」（那覇市辻3、TEL 098-866-3288）は4月12日、コープあっぷるタウン2階に姉妹店「バッカスの胃袋ビストロ」（おもろまち3、TEL 098-868-3517）をオープンした。

　運営は、泡盛やビール・リキュールの製造販売を手がけるヘリオス酒造（名護市）で、新店はヘリオスパブ国際通り店（牧志1）、百甕（ももがーみ、同）、ヘイオスブルワリー&レストラン（八重瀬町）に次ぐ5店舗目。

　店舗面積は約38坪、席数は50席。南欧風をイメージした明るい店内は、しっくい風の壁や白木のテーブルやいすなどアイボリーホワイトで統一。店舗内には、調理風景が見えるようにオープンキッチンやビアサーバーのカウンターも設けた。

　メニューは、イタリア料理をベースにした西洋料理で、パスタ料理（700円～）を中心に県産の魚や肉を使った一品料理（1,000円～）、リゾット、サラダ、自家製デザートも毎日3種を提供しているほか、Aコース（1,500円）、Bコース（2,300円）、Cコース（3,000円）のディナーコースも用意。同店の桒村智子店長は「パンはオリジナルレシピで特別に焼かせている。こちらも味わってほしい」という。ドリンクは、ビール、ワイン、ソフトドリンクなどで、とくにビールは同社より直送の「バイツェン」や「ゴーヤードライ」が味わえるのが特徴。ランチ（1,000円）はパスタ料理がメーンで5～6種を3日ごとに変えて提供し、「サラダブッフェが女性にとくに人気」（桒村さん）とも。客層は20代から40代の女性を中心にビジネスマンも多く訪れるという。

　「波の上店で人気のピザもこれから提供する予定。波の上店よりカジュアルな雰囲気なので気軽に料理を楽しんでもらえたら」（桒村さん）と話している。

営業時間は11時30分～22時（ランチタイム＝11時30分～15時、週末は23時まで）。水曜定休。

バッカスの胃袋