那覇・小禄に6月20日、105円ケーキを製造販売する「パティスリー・ミュール那覇店」（那覇市赤嶺1、TEL 098-851-3215）がオープンした。同店は全国で10店舗目。連日多くの客が訪れ、完売が続いている。

　パティスリー・ミュールはウィズコスモスコンテンツ（熊本県熊本市）が手掛けるフードビジネスライセンス事業の一つで、沖縄ではコウジュリイ（赤嶺1）が運営する。

　店舗面積は約40坪。白と赤を基調とした店内。工房はガラス張りとし、ケーキ作りが見られるようにした。「売り場と工房の間にルーバーも設け、焼き上がりやクリームの香りが店内に漂うよう工夫した。ケーキ作りが見られることで、安心や安全性をアピールする」とゼネラルマネジャーの高山和代さん。

　ケーキは現在、「イチゴショート」「モンブラン」などのショートケーキをメーンに、「塩シュー」など毎日16～19種を提供。機械を一切使わずパティシエが店内で全て手作りしているという。

　高山さんは「牛乳やクリームなどは国産を使い、ベルギー産のラズベリーや北海道産バターや小豆、チョコレートなどはヨーロッパのメーカーのものを使うなど、食材にもこだわっている。当店のケーキは小ぶりだが通常1個の価格で3つのおいしさが楽しめるので試してもらえたら」と話す。

　「並んでまで買わないと思っていた沖縄の人だが、50人の行列もあった。おかげさまで連日完売が続いている。7月からは毎月新しいケーキ4～5種を投入する予定」とし、「今後、テナント出店やミニ店舗など、ケースに応じた店舗展開も考えていきたい」とも。

　営業時間は10時～20時（売り切れ次第終了）。