沖縄初の「チーズショップ」と「チーズバー」、那覇に同時オープン

チーズショップでは常時40~50種が店頭に並び、ワインジャムなど珍しい商品も扱う

チーズショップでは常時40~50種が店頭に並び、ワインジャムなど珍しい商品も扱う

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 マックスバリュ新都心めかる店向かいに7月7日、沖縄で初となるチーズ専門店「チーズショップCheers(チアーズ)」(那覇市銘苅2、TEL 098-862-8942)と、同店舗5階に系列店「チーズBAR TINGARA(ティンガーラ)」(TEL 098-862-2858)が同時オープンした。「ティンガーラ」は沖縄方言で、天河原と書き「天の川」の意味。

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 チアーズの店舗面積は約10坪。扱う商品は、チーズをメーンに、イタリア産の生ハムをはじめ、ワインジャムやクラッカー、パプミラーやギネスの250周年記念グッズなども。チーズは、フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウオッシュタイプなど、世界のチーズを約150種取りそろえ、常時店頭には40~50種が並ぶ。はごろも牧場(中城村北上原)のヤギ乳のチーズ「ピンザプラン」やまぁじゅん(石垣市)のクリームチーズの県産チーズをはじめ、イタリア産の生モッツァレラチーズや、専用の道具で薄く削って食べる「坊さんの頭」の意味のテート・ド・モアンヌ、黒ビールが練り込まれたチーズ、ブランデー入りチーズなどの珍しい商品もそろえた。

 ホテルでバーテンダーとして働いていた代表の野蔵清隆さんは「チーズ専門店は沖縄で初めてでは。できるだけいろいろなチーズを試してほしいと思い、計り売りだけでなく一切れや200円、300円という単価売りとした。ワインの数だけチーズもあると言われ、味や香りなどさまざま。ぜひ口に合うチーズを見つけてほしい」と話す。

 ティンガーラは店舗面積約18坪で、席数は約25席。落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席のほか、芝生が敷かれたオープンテラス席を設け、「都内の中のプチリゾートを目指した」と上地忠信店長。ワインをはじめ、ウイスキーやブランデー、季節のフルーツを使ったカクテル、ビール、ソフトドリンクなど多数そろえる。そのほか、ピザトーストやパングラタン、サンドイッチ、ガーリックトースト、オイルサーデンなどの軽食も用意。上地店長は「昼からワインとチーズが楽しめるのがコンセプト。気軽にいろいろなチーズを楽しんでほしい」と話す。

 野蔵さんは「おかげさまで一般のお客さんだけでなく、レストランなどの飲食関係の購入も多い。チーズをはじめその関連の商品を提供することで、沖縄の食文化の向上に少しでも貢献できれば」とも。

 営業時間は、チアーズ=11時~20時。ティンガーラ=カフェタイム14時~18時、バータイム19時~23時。共に火曜定休。

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