那覇・石嶺交差点近くに9月25日、備長炭としちりんでの焼き肉料理を提供する居酒屋店「備長炙り焼き鉄火場 かぶき屋」（那覇市首里石峰町1、TEL 098-884-7754）がオープンした。

　店舗面積は約50坪。席数は60席。床材に黒い焼き板を施し和をイメージした店内は、ボックス席、掘りごたつ式の座敷を備える。

　メニューは、一部の料理を除き全て304円で提供。備長炭としちりんで提供する焼き肉料理は、「中落ちカルビ」や「牛ロース」「豚バラ」「トロトロ軟骨ソーキ」「シシャモ」「エビ」など16種のほか、「キノコのバターしょうゆホイル焼き」などのホイル焼き7種を用意。

　そのほか、「ホタルイカのわさび漬け」「だし巻き卵」「韓国キムチチヂミ」などのつまみ類約30種、「名古屋手羽から揚げ」などの揚げ物約10種、サラダ4種、鮪や鉄火巻きなどのにぎり12種、鮮魚刺し身6種（390円）や馬刺（680円）、ピザ（390円）2種、デザート4種など、居酒屋メニューも豊富にそろえる。

　ドリンクは、トリスハイボールとオリオン麦職人（ビール）をオールタイム199円で提供するほか、ビール、酎ハイ、カクテル、ソフトドリンク、泡盛（グラス）など304円で提供。飲み放題コース、525円（60分、オリオン麦職人とハイボールを除く）、788円（ドリンク全て）、1,344円（120分）も用意。客単価は2,200円～2,500円。

　同店広報担当の伊波拓也さんは「料理は手間暇惜しまず丁寧にをモットーに提供している。いろいろな世代に利用してもらえるよう価格を抑え、メニューも豊富にそろえた。今後、忘年会プランなど、季節に合わせたお得なプランも企画していきたい」と話す。

　営業時間は17時30分～24時。