那覇・天久の臨海寺仙寿院近くに1月20日、ラーメン専門店「つけ麺らぁめん まさ」（那覇市天久、TEL 090-5567-6368）がオープンした。

　店舗面積は約15坪。席数は20席。オフホワイトを基調にした店内は、カウンター席、座敷を設ける。店を切り盛りするのは廣田正美さん・道子さん夫婦。昨年7月に栃木県から移住し同店を開いた。

　メニューは、ラーメン、つけ麺をメーンに提供。「豚骨、鶏ガラ、香味野菜をじっくり煮込み、余分な油を丁寧に取り除いたあっさりした味わいのスープに、麺は修業していた東京の店と同じ製麺所にお願いし送ってもらっている」という。

　ラーメン（並盛り600円、中盛り700円）、つけ麺（並盛り650円、中盛り750円、大盛り850円）は「あつもり」にも対応。トッピングは、チャーシュー、ネギ（以上150円）、キムチ、味付け卵（以上100円）、ワカメ、メンマ、のり（以上50円）を用意。ご飯は魚沼産こしひかり使う。チャーシュー、煮豆腐、やっこ（以上300円）のつまみ類も。

　出店について、正美さんは「10年ほど前沖縄で一時期暮らしたことがあるが、どうしても沖縄に住みたくなり妻と移住を決めた。沖縄ではラーメン店を始めようと思い、移住前に東京のラーメン店で修業した。沖縄に来てみたらおいしいラーメン店がたくさんあって驚いた」とし、「今後、ギョーザなどメニューを広げていきたい。住宅街にあるので、地元の人に受け入れられるようなラーメンを提供していけたら」と話す。

　営業時間は11時～14時30分、17時30分～21時。定休日は調整中。