アイスクリーム製造販売を手がけるフォーモーストブルーシール（浦添市牧港）は11月11日、イオンタウン伊祖（伊祖）の敷地内に、パフェとパスタメニューを充実させた「ブルーシールパーラー　パフェテリア伊祖店」をオープンした。直営店としては3店舗目。

　「明るさ・楽しさ・くつろぎ」をコンセプトに、暖色系でまとめられた店内は、大きなガラスから光が差し込み、ゆっくりと過ごせるカフェスタイルを目指している。席数は72席（内テラス12席）。

　パフェは、16種のフレーバーの組み合わせで、80もの味のバリエーションが楽しめるという。パフェの器として使われるワッフルコーンを、注文に応じて客の目の前で「丸いおわん形」に焼き上げるなどの演出で、他店との差別化も図っている。パスタは、トマト、クリーム、和風、ミートと4つの味付けで17種類を提供。ドリンク・アイスクリームが付いたセットメニューも用意する。さらに田芋や紅芋などの沖縄食材を使ったパイやスコーン・マフィン、好みのアイスの組み合わせで120種の味が楽しめるクレープなど、スイーツ類も充実している。

　同社マーケティング室の大城さんは「住宅地の中にあるため、9時の営業開始から終了の24時まで、主婦、学生、サラリーマンなど、老若男女問わずいろいろな方々にご利用いただいている。さらに地域に根ざしたパーラーを目指したい」と話している。