那覇・栄町市場南口近くに9月1日、沖縄料理店「ヘルシーフード新鮮屋」（那覇市安里、TEL 098-963-9848）がオープンした。

　店舗面積は約12坪で、席数は21席。白を基調にした店内にはカウンター席、テーブル席を用意。白いガーデンパラソルで演出したテラス席も。

　同店は、栄養士によるレシピを基に県産の無農薬野菜や新鮮食材にこだわり、化学調味料をほとんど使わず栄養バランスを考えたヘルシーメニューを提供。沖縄家庭料理をメーンにサラダ、ナムルを食べ放題で、コーヒーなどのソフトドリンクをフリーで提供する。持ち込んだ食材を調理するサービスも（1品500円）。

　メニューは、肉、魚料理が選べる「日替わり定食」（650円）をはじめ、「沖縄そば」3種、「ゆし豆腐定食」「沖縄みそ汁」「チャンプルー」のほか、「ウチナーピザ」「ナポリタン」「オムライス」（各600円）なども用意。期間限定「冷やしソーメン」（500円）を用意。

　そのほか、「沖縄ぜんざい」3種、「フルーツかき氷」3種、好きな野菜・果物を3種選べる「生ジュース」（各300円）もそろえる。

　幸地尚子店長は「お客さまの要望を聞きながらメニューも増やしていきたい。期間限定料理も定期的に提供する予定。今後、年配の方向けのデザートの開発や試食会なども行っていきたい」とし、「栄養処方をもらってもどんな料理が適しているのか分からない人も多いと思う。うちで栄養処方を提示すれば、適切な食材を使った料理を提案することも可能。それを参考に家庭で作ってもらえたら」と話す。

　同店は、医療法人陽心会と栄町市場商店街振興組合が協力し、健康づくりや栄養バランスのとれた食事、食材の確保、買い物の補助など、地域ぐるみで高齢者を支える体制を整備するプロジェクトの一環として出店した。

　営業時間は10時～18時。土曜・日曜・祝日定休。