那覇・久茂地の「琉球リースビル」裏に、鉄板焼きダイニングの「The 鉄板」（那覇市久茂地1、TEL 098-927-8104）がオープンして1カ月が過ぎた。オープン日は10月7日。

　店舗面積は27坪、客席は33席。白とダークブラウンを基調とした店内。店舗中央に設けた大きな鉄板の調理スペースが特徴で、調理の様子が見渡せるよう工夫する。カウンター席、テーブル席、ソファ席のほか、店内左右の壁にはモニターも設置する。

　メニューは鉄板焼き料理をメーンに提供。「チキンステーキ」「The鉄板のハンバーグ」「広島風お好み焼き」（以上700円）、「ふわとろ焼」（500円）など約20種をそろえる。ドリンクフリーのランチも用意。日替わり1種（700円）と定番3種（700円～）なども。

　ドリンクは、「生ビール」（280円～）、「泡盛」（450円～）、「カクテル」（450円）、「ソフトドリンク」（300円～）のほか、入店１時間まで生ビールの100円提供サービスや「2時間飲み放題メニュー」（1,500円）も用意。

　出店について、店主の高橋一郎さんは「約半年間ずっと新都心と久茂地で物件を探して、やっとこの店を見つけた」とし、「これまで約10年間飲食業界で働いてきたが、いつか自分の店を出すのが夢だった。昨年、出店への実現が明確になった時にはすごくテンションが上がった」と振り返る。

　「30～40代の客がターゲットで、鉄板で作れるものは何でも作っているが、今後はメニューを増やし、多店舗経営も視野に入れている。今はとにかく、お客さまに『楽しかった』と言われるのが一番うれしい」と話す。

　営業時間は11時30分～23時。日曜定休。