那覇・鏡原町の「洋風居酒屋とらっとり屋」が2月2日、沖縄そばやタコス、定食料理などを提供する飲食店に業態を変更し、店名を「ココナッツ食堂」（那覇市鏡原町8、TEL 098-851-8180）としてリニューアルオープンした。

　店舗面積は約40坪。席数は50席。古民家を改装した店内は、ネオンサインやナンバープレートなど、アメリカの雑貨などで演出する。カウンター席のほか、掘りごたつ式の座敷、パーティールームを設ける。

　「化学調味料をほとんど使わず、だし取りなどきちんと行い、手間暇かけた沖縄料理や洋食」（店主の祖慶諭さん）を提供する同店。ランチタイムは、豚とかつお節のダブルだしの沖縄そば「軟骨ソーキそば」（650円）をはじめ、ココナツ風味のスパイシーな「エビカレー」（700円）、「タコライス」（600円）、「煮付け定食」（650円）、「お子さまカレー」（500円）などの定食メニュー8種を用意。タコライス、カレー、煮付けはテークアウトにも対応する。

　ディナータイムは、「チキンから揚げ」「ニンニク丸揚げ」（以上300円）、「シーダーサラダ」「鶏軟骨の空揚げ」「軟骨ソーキの黒こしょう焼き」（以上500円）などの一品料理もそろえる。自家製ラスク（150円）、ハニートーストなどのデザートも。泡盛のオリジナルボトルも用意。

　祖慶さんは「夜が遅く近隣へ迷惑をかけていたことなどもあり、小さなお子さんから年配の方にも利用できる店に業態を変更した。オープンしたばかりだが、近所に住む方々からもいろいろアドバイスをもらっている。それにまずは応えていきたい」と話す。

　「夢はいろいろある。自分の畑で育てた野菜を使った料理も提供したいし、ケータリングサービスや移動販売などにもチャレンジしたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、ランチ11時30分～15時、ディナー18時～22時。火曜定休。