ヘッドラインニュース

「クリスタルボール」が那覇に県産食材にこだわるレストラン-全国初

(2007年08月14日)

この記事の場所を見る

「クリスタルボール」が那覇に県産食材にこだわるレストラン-全国初

写真を拡大

県産食材やオーガニック食材を使用し、インテリアや家具、音楽にもこだわったという(写真=店内)

 ファッションブランド「クリスタルボール」など企画・製造・販売する「ヒューマン・デベロップメント・リポート」(東京都渋谷区)は8月8日、那覇・パラダイス通りに沖縄食材にこだわったレストラン「今帰仁(なきじん)ダイニング パラダイスキッチン」(那覇市牧志1、TEL 098-868-2828)をオープンした。同社が飲食店を出店するのは全国でも初めて。

 店舗は1階、2階のフロアーを使い述床面積は約62坪。席数は1階=35席、2階=個室1室(12席)の計47席。沖縄本島北部にある今帰仁城の「石」などをモチーフにしたという店内にはリグナなどの家具を配し、オープンキッチンを設けたほか、カウンター席も設置した。「料理、空間、インテリア家具、音楽などすべてにこだわった」(同店)という。

 フードメニューは、前菜(400円~)は約25種を用意したほか、やんばる島豚などの肉のグリル7種、魚のグリル7種、サラダ4種、パスタ7種(1,100円~)、リゾット2種(1,200円~)、スープ3種(800円~)などを提供。自家製レシピによるパンや自家製デザートも提供。「あれもこれも食べたいという女性を意識し前菜やサラダはSサイズ、Mサイズが選べるようにした」(前田店長)という。そのほか、Aコース(7品、3,800円)、Bコース(9品、4,800円)のコース料理も提供。ランチメニューは、新鮮な野菜のスープをメーンにしたスープランチ、サラダが中心したサラダランチ(ともに1,250円)を提供する。客単価は6,000~8,000円。

 同店の前田敏雅店長は「今帰仁村をはじめ沖縄本島北部には流通ルートにのらないおいしい食材がたくさんある。パラダイスキッチンではそうした素材を生産者から直接購入し炭火焼で調理して提供。調味料やワインなどもできるだけ無農薬、オーガニック食材を使用している」と話す。

 「洗練された空間でゆっくりと寛ぎながら楽しんでほしい」(前田店長)とも。

営業時間は、ランチ=11時30分~14時30分、カフェ=14時30分~17時、ディナー=18時~23時30分。月曜定休。

今帰仁ダイニング パラダイスキッチン

  • このニュースを友だちに送る
  • Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに登録 この記事をクリップ! Buzzurlにブックマーク Buzzurlにブックマーク

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://naha.keizai.biz/headline/198/trackback.html

アーカイブス

「首里石嶺プール」がリニューアルオープン-子どもたちの歓声、響く

「首里石嶺プール」がリニューアルオープン-子どもたちの歓声、響く 2月末から天井の修繕工事に伴い4カ月間休場していた「石嶺文化スポーツプラザ」内の「那覇市民首里石嶺プール」(那覇市首里石…

福井県在住・ひらたひさこさん、首里のカフェで沖縄初の個展開く

福井県在住・ひらたひさこさん、首里のカフェで沖縄初の個展開く 那覇・鳥堀町のだるま寺(達磨峰西来院)近くのカフェ「cafe SING」(那覇市首里赤田町1、TEL 098-885-2…

那覇経、上半期PV1位は「沖縄吉野家が『牛丼バーガー』試験販売」

那覇経、上半期PV1位は「沖縄吉野家が『牛丼バーガー』試験販売」 那覇経済新聞の今年上半期PV(ページビュー)ランキング1位には、「沖縄吉野家が『牛丼バーガー』-県内4店のみで試験販売」…

那覇・港町に「沖縄そば店」-元IT系会社員、50歳を機に脱サラ出店

那覇・港町に「沖縄そば店」-元IT系会社員、50歳を機に脱サラ出店 那覇市沿岸漁協近くに5月29日、沖縄そば店「沖縄そば屋 港町そば」(那覇市港町2、TEL 098-861-1411)がオ…

那覇の「エコショップ」が移転リニューアル-カフェスペースも新設

那覇の「エコショップ」が移転リニューアル-カフェスペースも新設 那覇・国際通り裏のチャレンジショップ「にぎわい広場」(那覇市松尾2)内にあったエコショップ「がじゅまるガーデン」(那覇市…

ウルマックス

沖縄のおすすめ情報やポッドキャティングでいっぱい!

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

フォトフラッシュ

脱サラし那覇に沖縄そば店

那覇・港町に沖縄そば店「沖縄そば屋 港町そば」がオープン。あぶりソーキそばとジューシーのセット(600円)。
[拡大写真]

フォトフラッシュ一覧

アクセスランキング

  1. 「首里石嶺プール」がリニューアルオープン-子ども…
  2. 那覇・港町に「沖縄そば店」-元IT系会社員、50…
  3. マチグヮーにテークアウト専門のコーヒーショップ
  4. 沖縄南城市に「海の見える」カフェ-「まんまるちん…
  5. 那覇経、上半期PV1位は「沖縄吉野家が『牛丼バー…
  6. 福井県在住・ひらたひさこさん、首里のカフェで沖縄…
  7. 那覇の「エコショップ」が移転リニューアル-カフェ…
  8. 那覇・首里末吉町の住宅街にパン店-天然酵母と国産…
  9. 那覇・前島の揚げパン専門店、限定200個が連日完…
  10. 那覇にナポリピザ専門店-店内にピザ焼き窯、「生地…

アクセスランキング一覧

最新トラックバック

最新トラックバック一覧