那覇経済新聞

写真を拡大

豚ホルモン（全品298円）がメーンにシロコロほるもん（丸腸）、てっぽう（直腸）など20種を提供するほか、豚ブレンズ（脳、630円）やコブクロ刺し、ガツ刺し（ともに350円）など、貴重な部位のメニューも豊富にそろえる

　那覇・松山交差点近く一銀通り沿いに2月9日、豚ホルモン専門店「豚ホルモン我那覇焼肉店」（那覇市久茂地2、TEL 098-861-2990）がオープンした。同店は、豚しゃぶ専門店「我那覇豚肉店」（前島1）の姉妹店。

　店舗面積は21坪。席数は約40席。白と黒を基調にした店内は、大きな窓から久茂地川や街並みが見渡せるのが特徴。花柄模様の壁や小物入れが付いたテーブル、伸縮自在の吸煙機を設置するなど、「女性をメーンターゲットに内装や什器などにも配慮した」と、同店を経営するフレッシュミートがなは常務の我那覇宏生さん。そのほか、「安心安全・新鮮」をアピールするため、生産者や本店の写真を掲げるなど、生産ルートが見えるよう工夫を凝らしたという。

　メニューは、豚ホルモン（全品298円）がメーン。シロコロほるもん（丸腸）、てっぽう（直腸）など20種を提供するほか、豚ブレンズ（脳、630円）やコブクロ刺し、ガツ刺し（ともに350円）など、貴重な部位のメニューも豊富にそろえる。そのほか、バラ（カルビ、580円）やロース（500円）、ヒレ（630円）などの正肉6種も用意。

　我那覇さんは「直営店だからこそ新鮮でおいしいものを提供できる。豚肉はいろいろな食べ方があるので、県内の人にもっと豚肉を食べてほしい」とし、「今後、フレンチ、イタリア、立ち飲み屋など、多店舗展開を視野に入れ事業を進めていきたい」と意欲をみせる。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。

那覇に「豚しゃぶ」専門店－地元畜産業が出店、直送「山原豚」使う（那覇経済新聞）フレッシュミートがなは