那覇・泉崎の旧那覇市役所近くに10月5日、北海道の食材を使った料理を提供する居酒屋「北海道居酒屋　豪雪」（那覇市泉崎1、TEL　098-869-1302）がオープンした。店名は、北海道倶知安（くっちゃん）町の名物で、男爵いもから作った麺「豪雪うどん」から名付けた。

　店舗面積は約20坪。席数は25席。しっくい風の壁が印象的な店内は、カウンター席、掘りごたつ式の座敷を設ける。

　メニューは、北海道から取り寄せた食材をメーンにした料理を提供。ランチタイムは、「豪雪うどん」を使った料理を用意。「豪雪うどんを食べられるのは県内で多分ここだけ。豪雪うどんは、ツルツル、シコシコ、プリプリ感の非常に強い独特の食感」とオーナーの城戸翔太さん。

　「田舎うどん」（600円）、「スタミナうどん」（750円）、「天ぷらうどん」（850円）、焼きうどん（750円）などをはじめ、ジンギスカン丼（小うどん付き、850円）、「豚丼」などの日替わりご飯料理もそろえる。

　夜は、「焼きシシャモ」（500円）、「焼きホッケ」（480円）、男爵いもを使った「豪雪コロッケ」（600円）や「じゃが焼きもち」、北海道の鶏のから揚げ「ザンギ」（以上400円）、「旬彩天ぷら盛り」（500円）、「ジンギスカン」「チャンチャン焼き」（以上500円）など、北海道を代表する料理を多彩にそろえる。

　北海道の飲食店で約2年間修行したという城戸さんは「自分の店を持ちたいと思い修業に励んだ。今年3月に沖縄に戻り、物件探しを始めやっと念願の店が持てた」とし、「今後、男爵いもを使ったヒラヤーチー（沖縄風お好み焼き）など、北海道と沖縄がコラボした料理も開発していきたい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、夜＝17時～24時。