那覇・松山に8月1日、朝7時まで営業するラーメン店「麺屋 宵（よい）」（那覇市松山1、TEL 098-867-8670）がオープンした。

　店舗面積は約30坪。席数は40席。黒や茶色を基調に木目調の落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席のほか、半個室タイプのテーブル席、掘りごたつ式の座敷も設ける。金城隆太店長は「場所柄、飲み屋が多く、その関係者の利用が多い。プライベートに配慮して半個室タイプや座敷を設けるなど工夫した」と話す。

　メニューは、「臭みのない白濁の豚骨スープで、麺は細麺。塩ラーメンは鶏ベースのスープを使っている」というラーメンをメーンに提供。

　焦がしニンニクとマー油が入った「とんこつ黒ラーメン」、中太麺の「赤辛ラーメン」（以上700円）、「とんこつラーメン」「しおラーメン」（650円）、通常の5倍のチャーシュー入りの「チャーシューメン」（750円）、沖縄そばを使った「冷やしそば」（600円）を用意。

　そのほか、替え玉（100円）、ノリ、ネギ、キクラゲ（以上50円）、白髪ネギ、チャーシュー、煮卵（以上100円）のトッピングに加え、マーボー丼、チャーシュー丼（以上480円）、明太子ごはん、卵かけごはん（以上250円）、キムチチャーハン、梅ジャコチャーハン（以上600円）、ギョーザ（350円）、豆腐ニンニク、マーボー豆腐（480円）などのサイドメニューも。

　「ラーメンはとんこつ黒ラーメン、赤辛ラーメンが人気。お客さまからのリクエストもあり、今後、居酒屋メニューを増やしていく予定」とも。

　営業時間は17時～翌7時。