FBS福岡放送「九州ラーメン総選挙」（2002年）で1位に輝き、今年も4位にランクインしたラーメン店「ラーメン暖暮（だんぼ）」（福岡県筑紫野市）は11月8日、那覇・沖映通りに沖縄1号店となる「ラーメン暖暮 那覇店」（那覇市牧志2、TEL 098-863-8331）をオープンした。全国で5店舗目。

　店舗面積は約17坪、席数は、カウンター12席。店内はしっくい風の壁に、木の温かみを感じさせる和風のインテリアに仕上げたという。

　メニューは、とんこつラーメンがメーンで、ラーメン（650円）のほか、チャーシューメン（750円）、ラードを使わずに白ごまの搾り油を使用した「ネギごまラーメン」（700円）、辛さ5倍から選べる「烈火ラーメン」（700円）を提供。替え玉（150円）も対応する。

　同店の内一国店長は「豚骨だけをアルカリ水で10時間以上煮込んだコクのある臭味のないスープは、こってりしているが後味はあっさりしている。麺は老舗の製麺所に特別に作らせたストレート細麺を使っている」としたうえで、「本店の味を再現するためにチャーシューや麺、ネギなども本店から空輸している」と話す。

　そのほか、赤味噌風味の博多一口餃子（8個入り、300円）、「本店でも人気が高い」（同店）というチャーシュー高菜丼（250円）も用意した。

　沖縄出店について内店長は「沖縄は九州の中の１つで同じ豚文化の地であり、とんこつラーメンも受け入れられると思い、沖縄への出店を決めた」と話している。

　「麺の硬さを5段階でスープもこってりやあっさり、辛さなどにも対応している。本場の博多とんこつラーメンのおいしさをぜひ試してほしい」（内店長）とも。

営業時間は11時～24時。

ラーメン暖暮