「焼肉五苑」「焼肉夢丸」「カレーカフェ パインツリーブレス」などを運営する徳慶（北谷町）は6月26日、那覇・久茂地の琉球放送裏にピザとパスタのレストラン「pipa Ciao（ピパ チャオ）」（那覇市久茂地2、TEL 098－860－3900）をオープンした。同店で13店舗目。

　店舗面積は約60坪で、席数は約100席。オフホワイトを基調にした店内は、天井を黒色に塗り、白のテーブルに深いブルーのいすでアクセントを加えた。エントランス右にカウンター席、オープンキッチンを設けたほか、店の奥には大人数で利用できる個室タイプのテーブル席も設ける。

　メニューは、ピザとパスタをメーンにしたイタリア料理を中心に提供。「毎朝と夕方に職人が手で練った生地を約420度のピザ釜で1分間、一気に焼き上げるこだわりのピザ」（同店）は、マルゲリータ（980円）、マリナーラ（880円）、4種チーズのピザ（1,400円）など9種を提供。「注文を受けてから作る」（同店）というパスタは、スパゲティ・アーリオ・オーリオ（700円）などのガーリックソース系4種、ペンネアラビアータ（800円）などのトマトソース系5種、濃厚カルボナーラ（950円）などのクリームソース系3種などを用意する。

　そのほか、イタリア風サンドイッチのサルティンボッカ（380円～）5種、鶏もも肉のロースト（780円）などの肉料理4種、リゾット、パン、自家製ピクルスなどの前菜11種なども。ハンバーグセット（1,680円）、リブステーキセット（2,100円）などのコース料理も提供。ピザとパスタそれぞれ2種から選べ、サラダバー、ドリンクバー、デザート付きの日替わりランチ（980円）を用意。ドリンクは、イタリア産ワイン6種をはじめ、ビール、カクテル、ソフトドリンクも。

　小渡勝徳店長は「焼肉店を運営しているので肉にも自信がある。ピザ職人がこだわって作ったピザやパスタを、ぜひ一度試してほしい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ティータイム＝15時～18時、ディナー＝18時～24時。