那覇経済新聞

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「沖縄県産豚骨を3日間じっくり煮込んだ、濃厚だがくどくないクリーミーな味わいのスープ」（同店）に細麺ストレートのラーメン（650円）をメーンに、ランチ（880円）、ギョーザセット（800円）のセットメニューも提供

　那覇・曙小学校近くに7月12日、ラーメン店「とんこつ じゃん本店」（那覇市曙3、TEL 098－894－7786）がオープンした。同店は、西原店（西原町字内間）に次ぐ2店舗目。

　店舗面積は約40坪、席数は50席。テーブル席のほか、掘りごたつ式の座敷席も設けた。エントランスには、ミニバイクにまたがった「豚」のぬいぐるみを置くほか、店内の各所に「豚」の置物やフィギアなどを飾る。「豚あっての店なので豚にこだわった」（同店）。

　メニューは、「沖縄県産豚骨を3日間じっくり煮込んだ、濃厚だがくどくないクリーミーな味わいのスープ」（同店）に細麺ストレートのラーメン（650円）をメーンに、チャーシュー（850円）、とんこつ屋の味噌ラーメン（900円）、つけめん（800円）、ビビそば（まぜそば、680円）を提供。ネギ、味付き玉子、のり、メンマ、明太、コーンなどのトッピング（各100円）や替え玉（120円）や替えスープ（150円）にも対応する。サイドメニューとして一口ギョーザ（350円）、レタスチャーハン（600円）、めんたいおにぎり（150円）など。ランチ（880円）、ギョーザセット（800円）のセットメニューも提供する。

　出店について、同店主は「自分好みのラーメンが沖縄になかったのが出店のきっかけ。本業は別にあるが1年間ほど休業状態だが、おいしそうにラーメンを食べているお客さんを見るととてもうれしい」とし、「昨年12月に西原店をオープンする際に、半年のうちに2号店、また半年のうちに3号店を出そうと決めていた」と話す。「西原店との差別化を図るためビビそば、ランチ、ギョーザセットは本店のみの扱いにした。『一杯の価値あるラーメン』を目指して毎日頑張っているので、ぜひ1度味わってほしい」（店主）とも。

営業時間は11時30分～スープがなくなり次第終了。

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