豚しゃぶ・我那覇豚肉店が「焼き肉」姉妹店-「山城牛」A4・A5級のみを提供

沖縄県産黒毛和牛の中でもトップブランドの「山城牛」のA4、A5級の肉のみを仕入れ、自家製タレやドレッシング、県産野菜などにこだわり提供

沖縄県産黒毛和牛の中でもトップブランドの「山城牛」のA4、A5級の肉のみを仕入れ、自家製タレやドレッシング、県産野菜などにこだわり提供

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 那覇・松山交差点近くに8月29日、焼肉専門店「焼肉Dining我那覇(がなは)」(那覇市久茂地2、TEL 098-861-5382)がオープンした。同店は、豚しゃぶ専門店「我那覇豚肉店」(前島1)の姉妹店で、同ビルには豚ホルモン専門店「豚ホルモン我那覇焼肉店」も出店する。

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 店舗面積は約16坪で、席数は22席。オフホワイトを基調にした店内は、姉妹店より「ワンランク上の高級感」を演出したという。テーブル席のほか、カウンター席、個室も設ける。

 同店は、沖縄県産黒毛和牛の中でもトップブランドの「山城牛」のA4、A5級の肉のみを仕入れ、自家製タレや自家製ドレッシング、自家製キムチやナムル、県産野菜などにこだわり提供する。

 メニューは、ロース(780円、上=1,380円)、カルビ(800円、上=1,480円)、タン塩(980円、上=1,080円)、「本日の特選」(1,980円)のほか、ロースとカルビ、上カルビと上カルビのセットメニュー(1,500円、2,500円)も用意。そのほか、ユッケ(800円)、刺し(1,000円)、ハラミ、サガリ(各1,480円)、レバーやハツ、ツラミなどの和牛ホルモン8種、豚肉あぐーのロースやカルビなども。自家製キムチやナムル(400円~)、自家製プリンや自家製杏仁豆腐(各350円)も。

 新垣店長は「お客さまからの要望や、県産和牛のおいしさを知ってもらいたいとの思いから県産和牛にこだわる店にした。現在は山城牛だけだが、ブランド牛も部位によってそれぞれ味が違うので、今後お客さまのニーズに合わせ、やんばる牛や本部牛なども仕入れていく予定」と話す。

 「少し落ち着いたらタンシシューやウインナーなどのサイドメニューも増やしていきたい。こぢんまりとした隠れ家的な店で、豚ホルモン店の並びにあるのでその日の気分で楽しんでもらえたら」とも。

 営業時間は17時~24時。日曜定休。

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